Vitamini su esencijalne tvari koje naše tijelo ne može samostalno proizvesti u dovoljnoj količini, ali su mu prijeko potrebne za pravilno funkcioniranje. Od održavanja imuniteta, preko pretvorbe hrane u energiju, do zdravlja kože i vida – vitamini sudjeluju u gotovo svakom biološkom procesu.
Na primjer, vitamin C poznat je po svom učinku na imunološki sustav, ali isto tako podržava zdravlje krvnih žila i djeluje kao snažan antioksidans. Vitamin D, često nazivan “vitaminom sunca”, ključan je za zdravlje kostiju jer regulira apsorpciju kalcija. Vitamini B skupine, s druge strane, podupiru živčani sustav i pomažu u borbi protiv umora.
Redovita i raznovrsna prehrana trebala bi biti glavni izvor vitamina. Međutim, užurbani način života, stres i neadekvatna prehrana često otežavaju unos svih potrebnih nutrijenata. Zato je korisno razumjeti kako kombinirati hranu i koje su potrebe vlastitog tijela u različitim životnim razdobljima.